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不吃主食救健康

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不吃主食，救健康

說明不吃主食(主要是醣類食物)就能預防並改善各式各樣的生活習慣病，而且還能讓血液循環、代謝變好，相對地，自然就能提高人體的自癒力。

本書就是介紹了在日本京都高雄醫院擔任醫生10年以上的作者，以1400人以上的治療實際成果為基礎，如何有效地實踐限制醣類飲食的方法。同時作者還提到，比起限制卡路里，限制醣類的攝取是更有益於減重的。書中並附有適合各季節的飲食清單以及各類食品的含醣量，以供讀者參考。

作者簡介

江部康二 (Ebe Kouji)

醫生，日本財)高雄醫院理事長。
生於1950年，京都大學醫學部畢業。歷經京都大學胸部疾患研究所，並於1978年開始以醫局長的身分任職於高雄醫院。於2000年接任理事長。

在高雄醫院的臨床治療活動當中，確立了對肥胖、代謝症候群、糖尿病等疾病具有劃時代治療效果的「限制醣類飲食」體系。同時親自實踐，成功克服了自己的肥胖以及糖尿病。

至今仍然以眾多的病例為基礎，持續研究限制醣類飲食；也證明了該飲食療法對肥胖與糖尿病以外的各方面疾患，以及生活習慣病等都有明顯的預防、改善效果。

著有《不吃主食糖尿病就會好》《不吃主食糖尿病就會好﹝實踐篇﹞》(世茂出版)等多數書籍。亦有發售DVD《講述限制醣類飲食(暫譯)》(日本享瘦飲食法.com)。